五星更名大運河丨“十里香”的“運河情”

十里香股份公司的廠區坐落在滄州泊頭，大運河沿岸，十里香的歷史可追溯至明代。清順治年間，新橋驛（古泊頭）為漕運咽喉，商賈云集，酒業興旺。運河邊上有一古井，上覆三眼之巨石，稱“一步三眼井”，又稱“三井”，以井水釀酒，味兒甚佳，取名“十里香”。1946年泊鎮解放，人民政府開始對酒坊實行公私合營，將“泰盛永”、“德興泉”、“恒興泉”、“恒升泉”、“聚興永”五家酒坊并為一個酒廠，取名“公私合營聚興永酒廠” 。1949年，新中國成立，酒廠變為國營企業，定名為“國營交河縣泊鎮制酒廠”。至此，十里香才進入發展的健康軌道。

十里香的興盛發展離不開大運河的饋贈。陳釀需好水，大運河為滄州帶來了優質的水源，為十里香的誕生提供了先決條件。另外，運河貫通南北，漕運繁盛，船工眾多，無論是零售還是整銷，運河都給十里香帶來了巨大的銷路。同時，便利的交通也給運河沿岸的釀酒匠人們的交流提供了便利的條件。而這些，都是“十里香”能夠興盛發展的必要條件。

一代代十里香人，利用大運河的諸多優勢，使十里香不斷發展、壯大。他們歷經滄桑，傳承古法釀酒技藝，秉承以“一品人”釀“一品酒”的傳統，在激烈的市場競爭中站穩腳跟。

十里香的制酒工藝獨特，生產過程中以中高溫大曲配合窖泥發酵，而窖泥對釀酒起到至關重要的作用，所以才有了“千年老窖萬年糟，老窖釀酒，格外之香”的說法。用此等工藝釀造出的十里香酒，再經過百年木質酒海和特質宜興陶壇的長期恒溫儲藏。飲前香氣優雅宜人，飲后余香不絕。

靠著精湛的釀酒技藝，“十里香”在市場上獲得諸多榮譽。2006年，“三井十里香”和“三井小刀”雙雙榮獲“河北地方名酒”；2008年，“三井十里香”和“十里香釀酒”雙雙獲得《滄州非物質文化遺產》稱號；2012年，“三井十里香酒釀造技藝”被認為為省級非物質文化遺產；2013年，原國家質檢總局批準對“十里香酒”實施地理標志產品保護……

隨著諸多榮譽的接踵而來，十里香人不會忘記大運河對自己的饋贈，更加感念自己的運河情緣，于是，以運河文化為魂進行外觀設計的新五星應運而生。十里香新五星將大運河輪廓印在包裝和瓶身上，表達著對本土文化、運河文化的敬仰與傳承，也進一步喚起了滄州人更加強烈的運河情緣。

靠著大運河的饋贈，恪守“一品人”釀“一品酒”的承諾，“十里香”也從一個小的釀酒作坊發展成為今天滄州釀酒行業的領軍企業。

每個十里香人都知道大運河對“十里香”的重要性，他們也將對大運河的敬仰之情落實在企業的每個決策當中。

今年8月，十里香啟動了暢游“母親河”活動，希望借此機會讓滄州百姓更加了解大運河。市民們紛紛通過網絡自由定制自己的旅游線路，在感受運河文化的同時，飽覽運河兩岸的人文風光。

滄州市2018年旅游產業發展大會的主題是“千年雜技夢，百里運河圖”。十里香股份公司緊扣這一主題，組織了多種多樣活動，讓市民更加了解我們身邊的這條大運河。

9月26日，滄州市旅游產業發展大會正式召開，十里香酒文化產業園，成為了本次大會唯一的工業游景點。十里香積極籌備，沿多條主線路加強園區建設，新建一條全景式參觀走廊，為此次工業游增添了一道亮麗的風景。同時，集旅游、休閑、健身、娛樂為一體的文博園項目已經建設過半，建成后將成為泊頭旅游產業的新地標。

十里香與“大運河”的這份情誼，由古而來，并將一直延續下去。這份情誼，也將影響著一代又一代“十里香人”，成為十里香股份公司企業文化中不可或缺的精神圖騰。

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